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美容 × 健康 × 中華

長い歴史を誇る中国料理。その中で人々の健康を支えてきたのが「漢方」、つまり薬膳料理です。
当店では、漢方薬や薬効食材を組み合わせて、体の内面からより美しく、
より健康になれるようなお料理の提供を心掛けています。

もうすぐハロウィン🎃ですね。

世の中のイベントとは無縁の生活を送っております私ですが、気まぐれに作ってみました。
『白雪姫の毒りんご』
カスタードまんなのですが、中にバターと桂皮(シナモン)、丁字(クローブ)、蜂蜜で煮たりんごが入っております。カスタードも一般的なカスタードとは違い、中華カスタードとなります。(トロッとしません)
甘めなので中国茶と合わせて頂くことをオススメしております。

※中国茶、花工芸茶と合わせてご注文頂いた場合、セット料金に割引き致します。
本日より販売開始しておりますのでご注文お待ちしております。

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「汁無し担々焼そば」
中断しておりました、汁無し担々焼そば本日より再開致します。

一度蒸しあげた麺を両面カリカリに焼いて、シャキシャキのもやしとニラ、挽肉を炒めて乗せます。
砕いたカシューナッツ、高菜、葱、胡麻、パクチーを盛り付け、仕上げの特製ラー油、花椒油を振りかけ完成です。
色々な食感が楽しめ、程よい辛味と、爽やかな痺れと香りが食欲を刺激します。最後にご飯を混ぜるのも通な食べ方ですよ😋
基本ディナータイム限定のオススメメニューですが、ランチタイムも暇そうだったらお声がけ下さい。

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急なお知らせになりますが、本日臨時休業とさせて頂きます。

スタッフ募集中‼︎
只今アルバイトスタッフを募集しております。
どなたかいらっしゃいましたらお問い合わせお待ちしております。
求人詳細はこちら👇👇👇

https://en-gage.net/chinesemarifa_jobs/work_2058517/

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「ルーローパオ」再び
那須も紅葉が始まり、秋の色も広がり始めた今日この頃、暖かい肉まんが恋しくなってくる季節ですね♪

好評を頂いておりました「ルーローパオ」再開いたします😁
地元銘柄豚「那須三元豚」を使用し、複数回加熱、冷却を経て余分な脂を除きます。その後八角などのスパイスと共に味を含ませ、タレにトロミをつけて包みました。
ウズラの卵も同じタレで味付けされています。
ルーロー飯のあの味を気軽にワンハンドでお召し上がり下さい。😋
テイクアウトも承りますのでお気軽にご注文ください♪

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緊急事態宣言も明けて、さぁこれからという時ですが、スタッフを募集しております。
愛嬌はあるけど、ドタキャンや欠勤が多かったバイト君が辞めることになりました。彼の今後の人生が心配でなりません😮‍💨

人の心配はさておき、このままではまたスタッフ不足で営業出来ない日が出てしまいます😱
それだけは避けたい所です。
求人の詳細はindeedの求人サイトに出ております。
気になる方は一度ご確認下さい。

コチラのDMでも質問等受け付けております。お気軽にご連絡下さい♪

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『豚足の香醋煮』
26〜27位の頃、香港に行った時に点心師の銭さんの友達のパンさんのお店で食べたものを思い出して作ってみた。
当時、娘が産まれたばかりの私の為に銭さんが頼んでくれた料理です。
数種類の漢方薬と共に煮たクセのある味わい。
中国や香港では、産後の体力や気が下がった時に食べるのだそう。
「帰ったら奥さんに作ってあげなさい。」という銭さんの心遣いに嬉しかったのを思い出します。
マカオ出身で自分の歳が何歳か分からないと言っていた銭さん、今頃何してるのかなぁ。

どうでもいい事だけど、豚足って切り方次第で絵に描いたような豚のシルエットになるんだなぁ。

※賄いにつきメニューには載りませんのでご了承下さい。
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臨時休業のお知らせ
9月12日のランチタイムは都合によりお休みさせて頂きます。
ディナーは短縮営業ではありますが、営業致します。
最近臨時休業が多くてご迷惑をお掛けしておりますが、宜しくお願い致します🙇
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