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美容 × 健康 × 中華

長い歴史を誇る中国料理。その中で人々の健康を支えてきたのが「漢方」、つまり薬膳料理です。
当店では、漢方薬や薬効食材を組み合わせて、体の内面からより美しく、
より健康になれるようなお料理の提供を心掛けています。

『豚足の香醋煮』
26〜27位の頃、香港に行った時に点心師の銭さんの友達のパンさんのお店で食べたものを思い出して作ってみた。
当時、娘が産まれたばかりの私の為に銭さんが頼んでくれた料理です。
数種類の漢方薬と共に煮たクセのある味わい。
中国や香港では、産後の体力や気が下がった時に食べるのだそう。
「帰ったら奥さんに作ってあげなさい。」という銭さんの心遣いに嬉しかったのを思い出します。
マカオ出身で自分の歳が何歳か分からないと言っていた銭さん、今頃何してるのかなぁ。

どうでもいい事だけど、豚足って切り方次第で絵に描いたような豚のシルエットになるんだなぁ。

※賄いにつきメニューには載りませんのでご了承下さい。
#チャイニーズマリファ
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#店主の回顧録
#薬膳料理
#豚の中の豚
#豚足なのに顔
#鼻が誇張し過ぎ
#耳可愛い
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臨時休業のお知らせ
9月12日のランチタイムは都合によりお休みさせて頂きます。
ディナーは短縮営業ではありますが、営業致します。
最近臨時休業が多くてご迷惑をお掛けしておりますが、宜しくお願い致します🙇
#チャイニーズマリファ
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#シフトの不備でご迷惑をお掛けします
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#あ、私のじゃないです
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#私が着たら小梅大夫
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ディナータイム限定🍽
『京都肉排』
豚スペアリブの特製バーベキューソースがけ
数種類のスパイスと香味野菜で柔らかく蒸しあげ、薄く衣を付けてカリカリに仕上げます。
ちょっと洋風なソースが絡んで美味しいですよ〜😋
一皿2本(¥1650)
緊急事態宣言期間限定の特別価格です♪
是非一度お召し上がり下さい😊
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出勤を予定しておりましたスタッフが体調を崩してしまい、オープンが難しい状況になってしまいました。
こういうご時世ですので、今は無理せず体調が良くなったらまた頑張ってもらいたいと思います。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
※コロナ感染ではなく、普通に体調不良です。再開後は安心してご来店ください😮‍💨
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ある日の賄い『塩レモンかつ丼』
チャーシューを焼く為に豚の肩ロースを仕入れたので作ってみた。
暑い夏のスタミナ食としてオススメです♪
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#さっぱり完食
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国のまん防措置に栃木県も加わった事により、8日からの酒類の提供も出来なくなります。
路上飲みやバーベキューなど、集まって飲むのは良くて(良くはない)、安全対策に取り組んでいる飲食店ではダメというのも、矛盾していますよね。
ここまでするのになぜ休業要請じゃないのか?
罰則が怖いので従いますが・・・。

というわけで、静かにお食事をお楽しみ頂ければと思います。

今日も静かにオープンします。

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#まんぼう
#横暴
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お知らせ
栃木県の時短要請につき8月31日迄営業時間が変更となります。

ようやく動き始めた流れがまた止まってしまう🥲

限られた時間内ではありますが、ご来店をお待ちしております🙇
#チャイニーズマリファ
#黒磯中華
#黒磯グルメ
#時短要請
#短縮営業
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片付け中の一幕。
ヤドカリ君は新たな殻を手に入れる事が出来るのか⁉️

次回、運命の再会⁉️(と、父さん?)

スミマセン。茶番でした😅
営業時間の変更のお知らせです。
7月30日(金)のランチタイムは都合により1時ラストオーダーとさせて頂きます。急ではございますが、ご協力をお願い致します。
#チャイニーズマリファ
#営業時間変更のお知らせ
#那須塩原市ランチ
#黒磯ランチ
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昨日3周年を迎えました。
沢山のお客様にご来店頂き、有難うございました。
忙しい中で、幸先良い4年目のスタートにひとりニンマリとしていました😏

さて、昨日より3周年特別メニューがスタートしております。
本日限定
・メバルの姿蒸し 薬膳醤油がけ
期間限定
・黒毛和牛の特製煮込み
・黒毛和牛ロースの黒胡椒炒め
・魯肉包(ルーローパオ)

ドリンク
・クラフトビール
(ソラチエース、After dark、みちのくRedale)
・紹興酒   10年
       18年
・紹興花彫酒 13年
お得な価格で提供しております。
期間限定となりますので是非召し上がってみて下さい😊
#チャイニーズマリファ
#黒磯中華
#黒磯グルメ
#黒磯ちゃんとした中華?
#オープン当初からよく言われる
#どれも間違いない味
#3周年
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