今週のランチのお知らせです。
Aランチ
『鶏の唐揚げ　大根おろしのソースがけ』
Bランチ
『イカと玉子のチリソース』です。

Aランチは最近暑くなってきましたので、さっぱりと食べて頂けるものにしました。

Bランチはトマトソースの旨味を詰め込んだチリソース。甘口の味付けです。

※テイクアウトに関するお知らせ
この所気温、湿度が高くなってきましたので、食中毒予防の観点からテイクアウトの注文を控えて行きたいと思います。
どうしてもと言う場合はご相談に応じて決めて行きたいと思いますが、その際もしっかりと冷ましてから蓋をする時間の余裕を頂き、受け取りの時間も厳守して頂けることを前提にしたいと思います。
1人で仕入れ、仕込み、調理をやっている都合上、どうしても指定のお時間にお応えすることが出来ないこともありますので、ご理解の程宜しくお願い致します。
ご注文に関しても仕込みの段取りがありますので、前日の午前中迄にはご予約をお願い致します。 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『バンバンジー』
Bランチ
『海鮮と豆腐の塩味煮込み』です。
Aランチはあえてバンバンジーとだけ書いておきます。
インスタ見た方はネタバレになってしまいますが、実際に2色のソースがかかっているものが出てきた時のリアクションが楽しみです😏
それぞれ香りや味の違いを比べてみて下さい。
※辛味が苦手な方はラー油無しも出来ます。
Bランチはあっさりとした胃が休まるような一品。
暑かったり肌寒かったり、体にも負荷が掛かるきせつです。ちょっとだけ胃を休めるのも良いかもしれません。

今週も沢山のご来店をお待ちしております。 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『海老と野菜の黒胡椒炒め』
Bランチ
『豚肉と青菜のあんかけご飯』です。

Aランチはピリッとした黒胡椒を効かせた一皿。
ぷりぷりの海老と野菜の甘味が引き立って美味しいですよ。
Bランチは脂身のない豚のモモ肉とシャキシャキの青菜の組み合わせ。
醤油ベースにオイスターソースの旨味を加えたあんかけです。

今週も沢山のご来店をお待ちしております。
※6月7日(火)はスタッフ不在の為ランチのみの営業となります。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。 ...

ディナータイムだけのお楽しみ😊
『埼玉県産武州和牛のトマト煮込み』
肉一切れにトマト1個を使用した贅沢な煮込みです。
味付けは醤油、ザラメ、紹興酒、リーぺリンウスターソースと余計なものは入れないスタイルです。
肉の中まで濃厚なトマトのエキスが染み込んでいてとても美味しいですよ♪
地酒（生酒）やワインに合わせていかがですか？勿論紹興酒にも合いますよ👍

現在お得なグラスワインガチャ開催中‼︎
ご要望にお応えして赤ワインも始めました♪
週末のご来店をお待ちしております。

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#オススメメニュー
#ディナー限定
#鳳凰美田
#姿
#望
#七水 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『豚肉とキクラゲと玉子の炒め』
Bランチ
『汁無し担々焼そば』です。
Aランチはもはや定番の木須肉（ムースールー）。
ご飯が進んじゃいます😊
※当店では押し麦入りのなすひかりをご提供しています。食物繊維が豊富なので罪悪感なく沢山食べてくださいね😊
Bランチはシビカラ好きには堪らない汁無し担々麺（焼そばバージョン）
カリカリもっちりの平打ち麺を使用し、濃厚シビカラのゴマだれがよく絡みます。※麺類の為ご飯は付きません。

今週もシフトが埋まらずランチのみの営業の日が出てきそうです。
引き続きスタッフを募集していますので、ご応募、ご紹介お待ちしております。 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『白身魚の唐揚げ　香味ソースがけ』
Bランチ
『麻婆豆腐』です。

ふっくら柔らかく、クセのない白身魚の唐揚げに6種類の香味野菜のソースをかけました。
さっぱりしてて美味しいですよ♪
Bランチは辛さ控えめな麻婆豆腐。
最近注文される方が多いのでランチにしました。

今週もご来店をお待ちしております😊 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『鶏肉のピリ辛甘酢炒め』
Bランチ
『イカと青菜の塩炒め』です。
Aランチは甘辛いタレに酸味と少しだけピリッとさせた箸が進む料理です。
今や中華の定番ですね😊
Bランチはあっさり塩味の炒め物。
青菜の甘味が引き立つ味付けです。

今週はスタッフのシフトが埋まらず。不規則な営業になりそうですが、現在分かっている所だけお知らせします。
18日（水）ランチのみ営業
19日（木）臨時休業
となります。
営業出来ないとネガティブに考えずに、4年ぶりに健康診断に行ってこようと思います。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。 ...

連休有難うございました。
本日より通常通り営業致します。

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『海老と玉子のチリソース』
Bランチ
『鴨肉とニラのチャーハン』です。

Aランチは辛味を抑え、トマトソースの旨味が際立つ甘口なスタイル。
ぷりっぷりの海老が美味しい🦐

Bランチはお久しぶりの炒飯セット
今回は鴨肉とニラのコンビ
黒胡椒で全体を引き締めた旨味、香りが際立つチャーハンです。

さて、チャーハンといえば家庭でもお馴染みのメニューになっているかと思いますが、本来チャーハンとは？と考えた事があるでしょうか？
私が見習いとしてやっていた頃何度も言われた事ですが、チャーハンとは米一粒一粒に満遍なく玉子がコーティングされる事でパラパラに仕上がる。
ご飯、油、玉子のバランスを考えて作らなければ美味しい炒飯は出来ない。
というものです。
油が少なければ焦げやすく、全体的にふっくら仕上がりませんし、多いと油っぽくなり食べていて重く感じます。
玉子が多いと油を吸ってしまうので、油を多く使用しなければなりません。
つまりコレも食べていて重く感じます。
逆に玉子が少ないとコーティングされないご飯が出てきます。そうすると適度に油を吸ってくれる役割とコーティングして水分を保つ役割を果たせないので、油っぽくパサパサになってしまいます。
よく町中華のチャーハンは美味い！なんて聞きますが、作り方を見ているとあれはチャーハンというよりも、ご飯玉子の油炒めです。
油を多く使用する事でパラパラ？にしています。食べ終わった後のお皿を見れば分かる事ですが、当店のチャーハンはお皿に油がほぼ残りません。
どちらが美味しいと思うかは食べる人次第ですが。

何か長文で語ってしまいスミマセン😅
何が言いたいかと言うと、美味しいから食べに来てみてね。と言う事でしょうかね？
今日も美味しい料理を作れる様に頑張ります💪

#チャイニーズマリファ
#黒磯中華
#黒磯ランチ
#那須中華
#那須ランチ
#チャーハン
#まじめか！ ...

今週のランチのご紹介です。
GWもランチやりますよ😊
Aランチ
『豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め』
Bランチ
『揚げ豆腐と挽肉の味噌煮』です。

Aランチはちょっとだけ辛味を効かせ、ご飯がすすむ味です。
Bランチは時々登場する豆腐の煮込み？料理。
中国味噌をベースにした甘辛い味です。
密かに店主の好きな料理だったりします😋
今週も沢山のご来店をお待ちしております。 ...

遅くなりましたが、ゴールデンウィークの営業スケジュールのお知らせです。
5月2日は月曜日ですが、ディナーだけ営業します。
ゴールデンウィーク中もランチやってますので、普段来られない方もこの機会に是非来て下さいね♪

栃木の地酒、限定日本酒ありまーす。
中華に日本酒、意外と好評です😊

※ゴールデンウィーク中のtakeoutやオードブルはお受けできない可能性があります。
店主もフル回転で動いておりますが、現状いっぱいいっぱいの状況です。
外に冷凍自販機を設置してありますので、ご自宅で出来たての料理を楽しんで頂きたいと思います。
現在のラインナップ
①回鍋肉の素
那須三元豚とタレのセット。
ご自宅の余った野菜と炒めればオリジナルの回鍋肉が完成します。
②ルーローパオ
那須三元豚のバラ肉を丁寧に煮込み、余分な脂を取り除いてオリジナルのタレを絡めました。ウズラの煮卵を一緒に包んでいますので口の中でルーロー飯が出来上がります。
③香醋の酢豚の素
豚肉の唐揚げとタレのセット。
当店オリジナルの2種類の黒酢と蜂蜜、ジャスミン茶などをブレンドした香り高いソースは都内有名店にも負けない味です。ご自宅で簡単に出来ちゃいますので、家族に内緒で料理名人になって下さい。
④白身魚の甘酢ソースがけ
白身魚の唐揚げとタレのセット。
ふっくらと柔らかい白身魚はランチでも好評の一品。
ご自宅の余った野菜と合わせてどうぞ。
⑤水餃子
ランチで大変好評な水餃子とタレのセット。
売り切れ御免の人気商品です。

まだまだ自販機も始まったばかりで、仕込みの流れや仕込み量、ランチやディナーの準備と並行しての作業に翻弄されています。
オードブルなどtakeoutにもお応えしたいのは山々ですが、もう暫くお待ち下さい。
落ち着いてきたら全力でお作りいたします。

沢山のご来店と出会をお待ちしております。 ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『イカとキクラゲと玉子の炒め』
Bランチ
『青さと蒸し鶏のとろみそば』です。

Aランチは意外とやってそうでやっていなかった組み合わせ。
前回のイカ料理の時に使用していたイカがあまりにも柔らかく、店主の好みでは無かったので、ちょっと高くつきましたが、美味しい料理になったと思います。
他の原材料費も高くなっているので、完全に世の中に逆行していますが、美味しいと思ってもらえればと思います。

Bランチは辛くないとろみそば。
最近寒暖差が激しく、体がついていかないと感じている方も多いのではないでしょうか？
そんな時は代謝を上げて乗り切りましょう♪
辛くはないのですが、このとろみは口の中をボロボロに・・・
身体を内側から温めて、代謝を促進してくれますよ😊
※麺のランチの場合スープ、押し麦ご飯はつきませんので、ご了承下さい🙇‍♂️

自販機思いの外好評頂いております♪
梱包材の入荷が間に合わず、売り切れになっている商品も出てしまいました。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
本日梱包材入荷しましたので、準備したいと思います。

今週もよろしくお願いします🙇‍♂️ ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『鶏肉の黒胡椒炒め』
Bランチ
『豚肉とキクラゲと青菜のあんかけご飯』です。

Aランチは、ピリッと黒胡椒の辛味を効かせた炒め物。
黒胡椒の辛味ってスッキリした辛味で美味しいですよね😋
Bランチは豚腿肉、キクラゲ、青菜、筍それぞれの違った食感が楽しいあんかけです。豚腿肉はぷりぷり食感で固いイメージを覆してくれますよ😊

今週もたくさんのご来店をお待ちしております♪

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#黒磯中華
#冷凍自販機のあるお店
#お土産にどうぞ ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『白身魚の甘酢あんかけ』
Bランチ
『上海風醤油焼きそば』です。
Aランチは柔らかくクセのない白身魚にさっぱり甘酢を絡めました。

Bランチはリクエストを沢山頂きましたので、上海風醤油焼きそば、再登場です。
今週もたくさんのご来店をお待ちしてます♪ ...

今週のランチのご紹介です。
Aランチ
『青菜と海老の腐乳炒め』
Bランチ
『辛くない麻婆豆腐』です。

Aランチは青菜の甘味を活かして、春を感じて頂きたい料理。
豆腐を塩漬けにし発酵させた「腐乳」を加え、香りと旨味をプラス。
青菜ってこんなに美味しかったっけ？と思って頂けたら嬉しいですね😊
Bランチは麻婆豆腐
辛味を抑え、挽肉とオイスターソースの旨味が豆腐に絡みます。

今週もご来店をお待ちしております。

#チャイニーズマリファ
#黒磯ランチ
#黒磯グルメ ...

☆緊急告知☆
本日ディナーよりグラスワイン（白）ガチャ開催します‼︎
ブルゴーニュからコンクール金賞受賞ワインまで、産地も味わいも色々楽しめます。
とりあえず仕入れ価格別にランダム6種類のワインを入れてあります。
一回￥800と超お得‼︎
通常一杯¥1500相当のワインも入っていますので、この機会に是非お楽しみ下さい。
※ガチャなので何が出るかはお客様の運次第となります。

今週末も楽しいお食事の時間をお過ごし下さい。

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